Ada pemandangan yang sangat akrab di dapur kita semua, yaitu kerak hitam membandel yang menempel di bagian bawah wajan andalan setelah berbulan-bulan dipakai memasak. Meskipun membersihkan bagian dalam panci besi cor berlapis email putih terkadang cukup mudah dengan soda kue dan air mendidih, noda gosong di bagian luar wajan tentu cerita yang berbeda. Merendam seluruh bagian luar wajan dalam air soda kue mendidih jelas bukan cara yang praktis atau mudah kita lakukan di rumah sehari-hari.
Untungnya, para koki profesional di restoran dan kedai sibuk menyimpan satu rahasia kecil di bawah wastafel mereka yang bisa mengubah pekerjaan rumah yang melelahkan ini menjadi sangat ringan. Senjata rahasia itu adalah bubuk pembersih sederhana bernama Bar Keepers Friend, yang dikemas dalam kaleng kuning akrab dengan lubang-lubang kecil di atasnya mirip wadah garam. Pembersih andalan yang sudah dipercaya sejak tahun 1882 ini bekerja diam-diam di balik layar dapur profesional, membantu perkakas masak yang paling sering dipakai tetap berkilau seperti baru.
Biasanya, sekitar enam bulan sekali ketika kita sudah gemas melihat kerak hitam yang menumpuk di pantat wajan, saatnya kita melakukan penyegaran kilat. Caranya sangat mudah, cukup taburkan bubuk pembersih ini ke atas permukaan wajan yang basah sampai area yang bernoda tertutup rata. Nah, di sinilah ada satu trik penting yang sering dipelajari orang dengan cara yang tidak mudah, yaitu biarkan larutan pembersih itu bekerja hanya selama satu menit saja, bukan didiamkan hingga berjam-jam seperti yang mungkin kita kira sebelumnya.
Karena sifatnya yang sangat asam, membiarkan bubuk ini menempel terlalu lama justru bisa merusak lapisan berharga pada perkakas masak kita. Bagian yang paling menyenangkan pun dimulai ketika kita mengambil spons basah dan melihat bubuk ajaib itu mulai merontokkan noda gosong kecokelatan. Sedikit tenaga ekstra dengan sisi kasar spons mungkin diperlukan untuk noda yang benar-benar keras kepala, dan jika kotorannya belum hilang sepenuhnya dalam sekali usap, kita tinggal menambahkan sedikit lagi produk dan mengulanginya.
Setelah semua sisa pembersih dibilas bersih, lalu dicuci dan dikeringkan seperti biasa, permukaan wajan yang tadinya kusam akan kembali bersinar terang seolah baru dibeli dari toko. Hebatnya lagi, bubuk serbaguna seharga tiga dolar ini juga bisa diandalkan untuk membersihkan permukaan baja tahan karat, perunggu, aluminium, kaca, porselen, hingga keramik di seluruh sudut rumah, asalkan kita menggunakan varian pembersih lembut untuk wajan besi cor berlapis email agar lapisannya tetap aman. Bukankah luar biasa saat sebuah produk sederhana bisa membereskan salah satu kejengkelan terbesar kita di dapur dengan begitu mudah, dan bagaimana dengan hasil bersih-bersih wajan di dapurmu akhir pekan ini?
Bagaimana dengan hasil bersih-bersih wajan di dapurmu akhir pekan ini?
sumber: delish.com
versi lengkap: rika.wordpress.com
Foto: Delish
0 comments:
Post a Comment