Sebuah piring keramik bermotif bunga klasik diangkat dari rak toko barang antik, memperlihatkan kilau glasir yang begitu memikat dan warna-warna cerah yang langsung merayu mata kita untuk segera membawanya pulang. Berburu barang-barang *mid-century* di akhir pekan memang selalu menjadi petualangan kecil yang menyenangkan, tetapi ada satu detail kesehatan tersembunyi yang perlu kita bicarakan bersama di meja makan. Ungkapan lama yang bilang bahwa barang-barang jaman dulu dibuat jauh lebih tangguh biasanya kita anggap sebagai pujian untuk kualitas pengerjaannya, namun dalam dunia keramik antik, kalimat itu menyimpan kenyataan yang agak mencemaskan.
Sebelum badan pengawas kesehatan turun tangan menerapkan standar ketat untuk kandungan timbal di tahun 1970-an, penggunaan logam berat ini pada peralatan makan sehari-hari ternyata sama sekali belum diatur. Para produsen zaman dulu mengandalkan timbal pada lapisan glasir keramik karena alasan yang sangat praktis, yaitu menciptakan permukaan yang sangat awet, hasil akhir yang berkilau tinggi, dan warna-warna pekat yang luar biasa cerah yang masih kita sukai hingga hari ini. Saat kita meraba permukaan piring-piring tua tersebut, kita sebenarnya sedang menyentuh tradisi pembuatan berabad-abad di mana timbal sengaja dileburkan ke dalam lapisan mirip kaca yang melapisi wadah makanan kita.
Masalahnya, makanan atau minuman apa pun yang disajikan di atas piring-piring lawas ini ternyata bisa menyerap sisa timbal dari glasirnya, lalu secara diam-diam masuk ke dalam tubuh kita. Bayangkan saja, sementara batas aman federal untuk kandungan total timbal pada produk anak-anak dipatok sangat ketat pada angka 90 bagian per juta, pengujian pada piring-piring antik kesayangan kita justru memunculkan angka yang jauh melampaui batas aman tersebut. Bukankah kita selama ini kerap memprioritaskan estetika yang menawan tanpa benar-benar menyadari apa yang tersimpan di balik kilap cantiknya?
Ambil contoh merek Corelle dan saudaranya CorningWare, yang sempat menarik perhatian setelah pejabat kesehatan publik menandainya sebagai sumber potensial paparan timbal di rumah. Meskipun pihak perusahaan telah mengonfirmasi bahwa produk buatan mereka sebelum tahun 2000 sepenuhnya mematuhi regulasi yang berlaku pada masa produksinya, pengujian independen justru melukiskan pemandangan yang mengejutkan. Sebuah piring dengan pola klasik Meadow ternyata mengandung 11.300 bagian per juta timbal, sementara piring Butterfly Gold yang manis mencatat angka 18.700 bagian per juta. Untungnya, barang-barang semacam ini biasanya sudah menjadi koleksi berharga, jadi kita mungkin memang tidak berencana menggunakannya untuk makan sehari-hari, tetapi angka-angka ini tentu membuat keputusan untuk menjadikannya pajangan semata menjadi jauh lebih mudah.
Lalu ada lagi Fiestaware ikonik yang lahir pada tahun 1936 dengan palet warna Art Deco ceria untuk mengangkat suasana di tengah masa-masa sulit Depresi Besar, sebuah pilihan warna memikat yang langsung menjadi primadona bersamaan dengan glasir merah uranium radioaktifnya yang terkenal. Pengujian independen pada Fiestaware antik memperlihatkan hasil yang membuat kita terbelalak, di mana piring berglasir pirus menunjukkan 289.400 bagian per juta timbal dan piring berglasir kuning meroket hingga 563.800 bagian per juta. Beruntung bagi para kolektor setia, merek ini melewati dua era yang sangat berbeda karena produksi lini aslinya berhenti pada tahun 1972 sebelum akhirnya dihidupkan kembali pada tahun 1986, di mana Fiestaware modern terbukti aman dari timbal sejak hari pertama sehingga kita bisa tetap menikmati warna-warna ceria itu tanpa rasa khawatir.
Jadi, saat kita kembali menyusuri pasar barang antik dan obral garasi favorit di akhir pekan nanti, mari kita cukup mengagumi harta karun mengkilap tersebut dari jarak aman atau menyimpannya secara khusus di rak pajangan rumah. Bagaimanapun juga, menjaga dapur kita tetap aman bukan berarti kita harus kehilangan kecintaan pada cerita-cerita bagus dan benda-benda indah, asalkan kita tahu cara menyeimbangkan kerinduan gaya *vintage* dengan sedikit akal sehat modern. Bagaimana Anda sendiri berencana menata koleksi piring antik di lemari pajangan dari sekarang?
sumber: tastingtable.com
juga dalam Bahasa Inggris: rika.wordpress.com
Foto: Tasting Table
0 comments:
Post a Comment