Ekstrak Vanila Rumahan Murah dengan Polong Costco

Rak toko kue di gudang Costco wilayah California kembali kedatangan harta karun yang paling dicari para pembuat kue, yaitu biji vanila organik Madagaskar dari Kirkland Signature. Kalau kita sering meringis melihat harga sebotol kecil ekstrak vanila di supermarket biasa, kehadiran produk ini jelas menjadi kabar yang sangat melegakan. Bayangkan saja, dalam setiap botol kecilnya terdapat dua puluh polong biji vanila utuh yang aromanya begitu semerbak, dan harganya hanya sembilan dolar enam puluh sembilan sen saja.

Bagi kita yang suka membuat dapur harum dengan aroma kue, roti, dan custard yang hangat, Costco memang selalu terasa seperti surga belanja. Mereka sudah lama dikenal sebagai tempat andalan untuk melengkapi kebutuhan dapur dengan harga miring, tetapi biji vanila ini tetaplah juaranya. Meskipun botol besar ekstrak vanila murni dan pasta vanila praktis dari Nielsen-Massey adalah andalan yang bisa diandalkan, rasanya tetap tidak ada yang mengalahkan kepuasan memiliki sebotol polong vanila segar di lemari penyimpanan kita.

Kabar kembalinya polong vanila ini terasa semakin menyenangkan karena kita bisa menyulap dua puluh polong tersebut menjadi stok ekstrak vanila buatan sendiri yang nyaris tak ada habisnya. Rasanya seperti menemukan trik dapur cerdas yang sama sekali tidak merepotkan, jadi kenapa tidak kita coba sendiri di rumah? Caranya ternyata sangat mudah dan masuk akal, kita hanya perlu mencampurkan sekitar enam polong vanila montok dengan delapan ons minuman beralkohol pilihan yang rasanya bersih seperti vodka atau bourbon yang halus.

Botol berisi campuran tersebut cukup kita simpan di tempat yang sejuk dan gelap selama beberapa bulan agar rasanya menyatu sempurna, menghasilkan ekstrak yang justru semakin kaya dan nikmat seiring berjalannya waktu. Kalau kita hitung-hitung secara matematis, penghematannya benar-benar luar biasa dan membuat kita geleng-geleng kepala. Satu botol polong vanila Costco ini memberi kita cukup bahan untuk membuat tiga kali lipat porsi ekstrak vanila rumahan, yang artinya biayanya hanya sekitar empat puluh sen per ons cair untuk bagian vanilanya saja.

Jika dibandingkan dengan merek biasa di pasaran seperti McCormick yang harganya bisa mencapai enam dolar setengah per ons cair dengan kualitas yang jauh di bawahnya, membuat sendiri jelas jauh lebih hemat. Tidak heran kalau banyak pembelanja yang antusias langsung membagikan kabar gembira ini ke media sosial, mulai dari anggota Reddit yang memuji harganya yang luar biasa hingga yang sudah lama menantikan kehadirannya kembali. Mengingat harta karun berwarna cokelat keemasan ini baru terlihat di gudang-gudang California, kita yang berada di tempat lain tentu harus bersabar sambil berharap keberuntungan segera tiba di rak toko terdekat kita.

sumber: delish.com

versi lengkap: rika.wordpress.com

Foto: Delish